ストレスフリーなママになろう!

夫と娘と毎日のんびりと過ごす主婦です。元看護師です。育児のことや看護師の仕事についてなどを中心に書いています。最近英語の勉強をはじめました。

簡単にできる!おすすめのパスタレシピ

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こんにちは、りっちです。

最近の我が家では、休日の昼は麺類のことが多いです。その中でもパスタをよく食べます。

以前は、茹でたパスタにあえるだけのソースを買って使っていましたが、最近ではソースも手作りするようになりました。作ってみると意外と簡単で、今までなんでソースを買っていたのかと思うくらいです。

私は別に料理がすごく得意なわけではありませんが、そんな私でも失敗せずにできたすごく簡単なもの紹介をしたいと思います!

 

料理動画アプリのクラシルでレシピ検索しました。

 

 

 

ナポリタン

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材料(2人前)

  • スパゲティ160g
  • 水 (スパゲティ茹でる用)1000ml
  • 塩 (スパゲティ茹でる用)小さじ2
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピーマン2個
  • ウインナー4本
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ケチャップ大さじ4
  • 塩少々
  • サラダ油小さじ2

ナポリタンはケチャップを使って味付けすれば、本当に簡単でパパっと作れます。

レシピで使っていたピーマンは入れないことも多いです。代わりにきのこをプラスしましたりもしたことがありますが美味しいですよ。

 

醤油バター

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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 塩小さじ2
  • ほうれん草100g
  • しめじ1/2株
  • バター10g
  • ニンニク1片
  • ゆで汁100ml
  • しょうゆ小さじ1
  • 柚子少々

これもシンプルな味付けだけどすごく美味しいです。たいていはバターではなくマーガリンで作っています。醤油も少なめにして塩味控えめにしました。ゆずは入れなくても十分美味しいです。

3歳の娘はおひたしとかだとほうれん草をあまり食べてくれないですが、パスタなら美味しそうに食べてくれます。

 

和風クリームパスタ

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材料(1人前)

  • 白菜1/16 玉
  • ベーコン60g
  • しめじ1/2パック
  • オリーブオイル小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳150ml
  • 生クリーム50ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • パスタ80g

これも家にある野菜やきのこで色々アレンジができます。生クリームは使わずに牛乳のみで作っても十分美味しいです。

 

カルボナーラ 

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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • 茹で汁50ml
  • 玉ねぎ1/4個
  • ベーコン (角切り)100g
  • 卵黄1個
  • 生クリーム50ml
  • パルメザンチーズ大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 黒こしょう少々

カルボナーラは、何年も前ですが失敗してからずっと作っていませんでしたが、お菓子作りに使った生クリームが余ったときに挑戦してみました。このレシピの手順通りに作ったら大成功で、意外と簡単に出来るんだと驚きました。

 

 パスタは主食もおかずも一皿でとれるので、パパっと作りたい昼食には特に良いですよね。パスタソースも、もちろん美味しいので急いでいる時にはとても便利ですが、自分で作ってもそんなに時間もかからず簡単に作れるのでぜひ作ってみてください!

それでは、また!