ストレスフリーなママになろう!

夫と娘と毎日のんびりと過ごす主婦です。元看護師です。育児のことや看護師の仕事についてなどを中心に書いています。最近英語の勉強をはじめました。

強力粉でパウンドケーキを焼くとどうなる?

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こんにちは、りっちです。

少し前に強力粉で天ぷらを作ったという記事を書きました。 

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今度はパウンドケーキを作ってみました。ケーキは薄力粉を使うのがメジャーで、強力粉は主にパンなどを作る時に使われますが、強力粉で作るとどうなるの?と思っていたので実際にやってみることにしました。

 

強力粉でパウンドケーキ

【材料】

  • 薄力粉 or 強力粉 100g
  • 卵 2個
  • 砂糖 50g
  • オリーブオイル 30g

プレーンなパウンドケーキですが、オリーブオイルを使用して砂糖は控えめにしています。

 

【薄力粉で焼いた場合】

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【強力粉で焼いた場合】

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2種類の焼き上がりはこのような感じになりました。

見た目はほとんど変わりありません。食べてみると、強力粉で作ったもののほうが若干しっとりしている感じですが、薄力粉で作ったものとそれほど変わりませんでした。

 

バターを使用したらもっとふんわりふっくらと出来上がるのかもしれないですが、今回はオリーブオイルを使用しての比較でした。その条件では、私個人の感想としては薄力粉でも強力粉でも大きくは変わらないなと感じました。

ですので、趣味で自宅で作るだけなら薄力粉でも強力粉でもどちらでも良いのかなと思います。「強力粉しかないけど、ケーキ作りたい」って時には普通に使えそうです。

 

それでは、また!